Si estás siguiendo alguna dieta o planeas comenzar a comer de forma más sana entonces las ensaladas son tus grandes aliadas. En este caso vamos a preparar una primavera, con una vinagreta especial que le da un sabor impresionante, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1 taza de hojas de Espinaca cruda
1 taza de Repollo colorado en juliana
1 taza de Repollo blanco en juliana
Salsa:
1/4 taza de Aceite de maíz
1 cucharada de Vinagre
1 cucharada de Condimento de mostaza
1 Huevo duro
1/2 taza de cubitos de Pan tostados
1/3 taza de Yogurt natural
MODO DE PREPARACIÓN
Esto es muy sencillo, simplemente colocamos en un bowl o ensaladera las hojas de Espinaca crudas y cortadas, junto al Repollo colorado y el blanco cortados en juliano. Aderezamos con la salsa la cual se produce de la siguiente manera: mezclamos el Yogurt con el Aceite de maíz, Vinagre, mostaza y la Clara de huevo duro picada. Espolvoreamos con los cubitos de Pan tostado y la Yema pisada. ¡Y listo!
Una deliciosa ensalada para acompañar la Receta de morrones rellenos.
